한솔 조리고·조리대 진학설명회가 지난 17~18일 양일간 총 4회에 걸쳐 한솔요리학원 강남점에서 진행됐다. 중학생과 고등학생 참가자로 나뉘어 진행된 이번 행사에는 400여 학생과 학부모가 참석하며 현장의 열기가 뜨거웠다.

한솔 조리고·조리대 진학설명회는 업계 최초로 시행한 조리진학 전문 설명회로 조리특성화고 및 조리 학과 관련 대학 등 다양한 입시 전형 분석과 구체적인 대비 전략, 준비사항 등에 정보를 제공한다. 

국내 유일의 한솔요리진로연구소 주관 아래 이 날 다양한 조리진학 전형에 대한 정보와 전략 노하우가 공개됐다. 

요리진로연구소 임형욱 소장의 강연에 이어 63시티 워킹온더클라우드 김태규 총괄 조리장, 청강문화산업대 푸드스쿨 조리과 노재승 교수 등 현직 실무 전문가들이 직접 학생들의 멘토로 나서 조언하기도 했다.

진학 전략 강연 이후에는 학생들의 진학 포트폴리오가 될 수 있는 교육 콘텐츠인 요리대회준비반과 조리캠프, 글로벌셰프 양성반 등이 소개됐다. 現조리국가대표팀 팀장과 한솔요리학원 요리대회준비반을 총괄하는 김수현 교수는 "다양한 대회 참가를 통해 셰프에게 가장 필요한 식재료에 대한 이해와 레시피 창조력을 키울 수 있다"고 강조했다.

아울러 한솔요리학원의 방학 인기 체험 교육인 조리캠프에 대한 관심도 뜨거웠다. 조리캠프 '한솔주니어셰프 체험반'은 방학 기간을 활용해 청와대 국빈만찬 셰프, 국내 대표 조리명장과 호텔 총괄 조리장, 호텔 수석 주방장, 지방기능경기대회 금메달리스트 등 분야별 최정상급의 셰프를 한 자리에서 만나볼 수 있는 프로그램이다.

또한 디저트를 전문적으로 배우고자 하는 학생을 위한 디저트 캠프는 기초부터 다양한 제조법까지 디저트의 모든 것을 습득할 수 있는 프로그램이다. 이번 캠프는 1월 2일부터 약 2주간 한솔요리학원 강남점과 종로3가점에서 진행될 예정이다.
이번 설명회에 참가한 한 학부모는 "아이가 요리를 하고 싶어하는데 배워 본적이 없어서 기초부터 학습할 수 있는 조리캠프를 신청했다. 현직 멘토와의 만남을 통해 아이가 호기심을 갖고 자연스럽게 새로운 시도를 할 수 있을 거 같아 기대된다"고 말했다.

한편 한솔요리학원은 지난 2016년 대입에서 487명의 합격자를 배출, 특히 조리특성화고에서는 업계 최다 26명의 합격자를 배출하며 국내 요리학원 중 최다 합격자를 기록했으며, 대입진학실적 3년 연속 1위를 달성한 바 있다.