국민대학교 김태종 교수 연구팀은 최근 감초에 들어있는 성분 글리시레트산과 글리시리진이 구강 내 프라그 형성을 억제하는 것을 발견했다고 18일 밝혔다.

김 교수는 "감초를 달일 때 일반 물이 아닌 에탄올 성분이 50~70% 함유된 물을 활용하면 감초 속 두 가지 성분이 추출돼 충치를 예방하는 데 도움을 준다"고 말했다.

이번 결과는 향후 감초의 단맛을 이용한 충치 억제 상품 개발로도 활용될 가능성이 높다.

김 교수팀의 연구는 지난달 목재공학 학술지 'Journal of the Korean Wood Science and Technology'에 게재됐다.

또한 김 교수와 함께 연구를 진행한 함영석 국민대 박사과정생도 같은 주제로 '2019학년도 한국목재공학회 춘계학술발표대회'에서 우수 논문상을 수상했다. 

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