특히 샐러드 라이브 부문에서 국내요리학원 중 유일하게 주니어셰프(학생)가 금메달을 수상했다. 

대표적인 중국 요리예술 경연대회인 상하이 국제요리대회는 유럽 및 아시아 20여 개국 450팀 이상이 참가하는 WACS(세계조리사협회)공식인증 국제대회다. 평가기준은 태도 및 복장, 조리사의 전문적 자질, 완성된 요리의 맛과 색, 풍미의 조화, 창의성과 표현력 등 국제기준에 준한다.

한솔요리학원은 이번 대회에서 BEEF, DUCK, LAMB, SALAD, STURGEON, WESTERN 3 COURSE 등 부문에 참가해 다양한 요리를 선보였다. 특히 WESTERN 3 COURSE 부문 전원 수상은 물론 BEEF, PASTA 등 주요 종목에서 은메달 등 고루 우수한 성적을 거뒀다.

이번 성과의 비결은 학원에 상주하는 국가대표 셰프 전임강사진의 1:1 밀착 지도와 수업 전후 상담, 수상 확률을 높이고 요리실력을 향상시키는 체계적인 교육시스템에 있다고 학원 관계자는 설명했다.

한솔요리학원 요리대회반 교육은 기존 수상작 분석과 요리 작품 컨셉트에 대한 심도 있는 토론을 통해 학생별 창작 레시피를 기획하는 과정으로 진행된다. 레시피 조화, 미적 표현성, 맛에 이르기까지 팀원 간 활발한 리뷰를 통해 보완하고 반복 연습을 통해 완성도를 높인다.

또한 요리 컨셉트와 레시피에 대한 스피치 연습을 통해 자신 작품에 대한 설득력을 높이고 참가 전 시험장과 유사한 환경에서 최종 리허설을 시행하며, 실전 경기에서 발생할 수 있는 여러 변수에 대비하게 한다.

이같은 교육 시스템을 통해 학생들의 대회 적응력과 경기력을 극대화하고 실력에 상관 없이 요리에 애착을 갖고 즐길 수 있도록 유도하고 있다. 또한 궁극적으로 요리실력 향상과 진로와 관련 요리 기반을 다질 수 있도록 체계적인 교육 시스템을 운영하고 있다.

 
한편, 한솔요리학원은 다양한 대회 성과 및 교육 노하우를 바탕으로 2017년 상반기 다양한 국내·국제 요리대회반을 모집하고 있다. 상반기 참가예정으로 모집 중인 요리대회 과정은 2월 터키 국제요리대회와 5월 홍콩 국제요리대회 및 국제기능올림픽대회, 6월 미얀마 국제요리대회 등이다.

터키 국제요대회는 매년 2월에 열리며 홍콩 국제요리대회는 2년에 한 번씩 열리는 아시아 3대 국제요리대회로, 두 대회 모두 WACS(세계조리사협회) 공식 인증대회다. 또한 국제기능올림픽대회는 30여 개국 이상이 참가하는 세계 최고 권위의 기능인 대회로 국내 예선 및 본선을 거쳐 국제경연에 참가하게 된다.

한솔요리학원은 기초반, 1년 종합반, 조리특성화고반, 요리대회반, 글로벌셰프양성반 등 학생들 목표와 특성에 맞는 부문별 체계적인 교육 과정을 통해 글로벌 셰프를 육성한다.

또한 조리고 및 조리대학 전형과 준비, 전형별(일반전형, 특별전형 경진대회, 취업희망자 전형) 준비사항 등 조리 진학에 특화된 정보를 소개하는 진학 특강과 입시설명회도 지속적으로 진행하며, 실질적인 진학 서비스를 제공한다.

국내·국제 요리대회반 참가 신청과 관련 문의는 한솔요리학원 서울 종로3가점 전화 및 강남점 전화를 통해 가능하다.