순천향 로컬푸드 Day는 '아산시 푸드플랜 2022' 사업의 일환으로, 지역에서 생산되는 우수한 품질의 안전한 농산물을 활용해 학내식당의 메뉴를 개발·제공하고자 마련됐다. 이를 통해 대학은 지역사회와 함께 지역농업의 활성화를 도모하고 푸드마일 감소로 환경보호와 지속 가능한 농업환경 생태계를 구축하는 상생·협력의 가치를 실현한다.

특히 대학은 학생들에게 수확 후 이동 거리와 유통과정이 짧아 신선하고 안전한 식자재를 활용한 건강한 식사를 합리적인 가격에 제공할 수 있다. 지역의 중소 농가는 대학의 로컬푸드 수요에 따른 △안정적인 판로 확보 △일자리 창출 및 지역경제 활성화 △다품종 소량생산의 농업 생태계 보전 등 다양한 선순환 구조를 구축하는 장점이 있다.

이번 행사는 순천향대 학내식당 4곳(향설생활관1 식당, 학생회관 푸드코트, 한마루 교직원 식당, 향설생활관2 푸드코트)이 참여한다. 2022학년도 학기 중 매주 수요일 마다 식당별 순차별로 지역농산물을 활용한 점심 식단을 제공할 예정이다.

김승우 총장은 "이번 로컬푸드 Day를 시작으로 지속적으로 친환경 지역농산물 급식을 확대해 학생들에게 신선하고 건강한 먹거리를 제공할 것"이라며 "뿐만 아니라 지역 농업경제 발전을 위해서도 노력하겠다"고 말했다.