공주대 외식상품학과, '지역민 상생 창업 고도화 교육' 성료

공주대학교 산업과학대학 외식상품학과는 최근 공주시 옥룡동에서 국립대학육성사업의 일환으로 '지역민 상생 창업 고도화 교육'을 실시했다고 2일 밝혔다.

'지역민 상생 창업 고도화 교육'은 마을 카페 운영 및 바리스타 자격을 취득하려는 마을 주민 8명을 대상으로 진행됐다.

이번 교육은 바리스타 자격증 취득을 위한 이론 수업 및 실기 수업을 구성됐으며, 수강생 전원이 바리스타 자격증을 취득했다.

수강생 전원은 코로나19 예방 및 확산 방지를 위해 마스크 착용, 발열 체크 등 방역 지침을 준수하며 교육에 참여했다. 대학은 수강 인원을 8명으로 제한해 집중도를 높였으며, 수강생의 의견을 반영해 추후 카페 창업 시 판매할 수 있는 다양한 디저트와 음료 등의 레시피를 배울 수 있는 교육과정을 기획 중이다.

한편 지난 2019년 국립대학육성사업에 선정된 공주대 외식상품학과는 로컬푸드 조리 교육과 카페 창업 교육 등 지역민이 희망하는 맞춤형 교육 프로그램을 운영하고 있다.